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ORIGEN ANDINO DEL CACAO

Perú y el cacao comparten una relación íntima y ancestral. Aunque el debate sobre el origen del omnipresente árbol del cacao sigue abierto, la tesis paleobotánica y fitogenética más sólida sostiene que el arbusto se originó en las estribaciones de los Andes tropicales, en las cuencas de los ríos Amazonas …

CACAO CEREMONIAL

En este artículo describo cómo preparar Cacao Ceremonial. Una advertencia antes de comenzar: así es como yo preparo Cacao Ceremonial y no pretendo que sea definitivo. Mi método se ha desarrollado a través de conversaciones con otros profesionales y maestros, información que he recopilado en línea y una buena dosis …